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Tagged With: Riso

Risotti del 9 Febbraio

ShareRicominciano gli appuntamenti del giovedì sera con i risotti della Ca’ di Ratt! Si comincia Giovedì 9 Febbraio con questo delizioso menù: RISOTTO CON CIPOLLA ROSSA, SALAMELLA, FAGIOLI BORLOTTI (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO DEL GOLOSO (CON VIALONE NANO, Lardo, Pancetta e Verze) RISOTTO NERO CON SPECK E ASPARAGI (CON RISO VENERE) Dolce a Base di Riso Caffè … Continue reading »

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Risotti del 18 Febbraio

ShareGiovedì 18 febbraio continua l’appuntamento settimanale con il menù di RISOTTI della Ca’ di Ratt!   RISOT DE L’USTARIA (RICETTA TIPICA DI LODI CON RISO CARNAROLI, PROSCIUTTO CRUDO, BARBERA, FAGIOLI BORLOTTI E RASPADURA DI GRANA PADANO) RISOTTO CON PRUGNE E MAIALE (CON RISO ARBORIO) RISOTTO DEL GOLOSO (CON RISO SANT’ANDREA, PANCETTA, LARDO, VERZA) Dolce a Base di … Continue reading »

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Risotti dell’11 Febbraio

ShareGiovedì 11 febbraio continua l’appuntamento settimanale con il menù di RISOTTI della Ca’ di Ratt!   RISOTTO CACIO E PERE (CON RISO CARNAROLI E PECORINO TOSCANO) RISOTTO CON FEGATINI DI POLLO, PORCINI E PANCETTA (CON RISO ROMA) RISOTTO AL BRASATO (CON RISO VIALONE NANO) Dolce a Base di Riso Caffè €15 (bevande escluse)   INFO E PRENOTAZIONI: … Continue reading »

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Risotti del 4 Febbraio

ShareGiovedì 4 febbraio continua l’appuntamento settimanale con il menù di RISOTTI della Ca’ di Ratt!   RISOTTO CON CARCIOFI E FUNGHI PORCINI (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO CON MAIALE E CASTAGNE (CON RISO ARBORIO) RISOTTO NERO CON ZUCCA E PORRI (CON RISO VENERE) Dolce a Base di Riso Caffè €15 (bevande escluse)   INFO E PRENOTAZIONI: 333 4749901

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Eventi del 28 e 29 Gennaio

ShareLe festività natalizie sono ormai lontane e la Ca’ di Ratt è pronta a riprendere con alcuni dei suoi eventi più amati… Giovedì 28 gennaio ricomincia l’appuntamento settimanale con il menù di RISOTTI della Ca’ di Ratt!   RISOTTO CON RAPA ROSSA E FORMAGGIO GRATìN BLUE (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO CON VERZA, PANCETTA E FAGIOLI (CON RISO … Continue reading »

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Risotti del 5 febbario 2015

ShareProsegue l’appuntamento del giovedì con i risotti della Ca’ di Ratt. Ecco quelli di giovedì 5 febbraio: Panissa* Risotto con salsiccia e chiodini (con riso Arborio) Risotto con peperoni e porri (con riso Vialone Nano) Dolce a base di riso Originario Caffè €15 (bevande escluse)   * la Panissa è un particolare tipo di risotto, … Continue reading »

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Omaggio ai risi di Lomellina

ShareIl riso: una specialità così legata alla terra di Lomellina, da averne modificato la morfologia. Ciò che oggi è la campagna lomellina, lo si deve alla fatica e al sapiente lavoro di generazioni di risicoltori. La Ca’ di Ratt intende dedicare a questo straordinario prodotto un omaggio culinario, nel segno della tradizione. OGNI GIOVEDI’ SERA, … Continue reading »

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