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Tagged With: Carnaroli

Degustazione Risotti del 21 Febbraio

Share Amanti del risotto e della Ca’ di Ratt, ecco a voi il tris per la degustazione di questa settimana! Vi aspettiamo giovedì 21 febbraio e come sempre vi suggeriamo di prenotare al 333 4749901: RISOTTO CON LARDO E CREMA DI PORCINI   RISOTTO CON CARCIOFI E PASTA DI SALAME   RISOTTO CON BROCCOLI E CAPRINO   … Continue reading »

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Degustazione di Risotti del 19 Ottobre

ShareTerzo appuntamento con le DEGUSTAZIONI DI RISOTTI della Ca’ di Ratt! Vi aspettiamo Giovedì 19 Ottobre: RISOTTO CON PERE E GORGONZOLA (con riso Arborio)   RISOTTO CON LUMACHE E SUGO DI POMODORO (con riso Carnaroli)   RISOTTO SALSICCIA E FUNGHI PORCINI (con riso Vialone Nano)   dolce a base di riso caffè € 15 (bevande escluse) INFO E … Continue reading »

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Degustazione di Risotti del 27 Luglio

ShareAnche questa settimana vi aspettiamo di giovedì sera con i nostri risotti. Ecco il menù di giovedì 27 luglio: RISOTTO ALLA BIRRA (con riso Carnaroli e birra Grimbergen Blanche)   RISOTTO CON PEPERONI, ZUCCHINE, ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO (con riso Arborio)   RISOTTO CON TOMA E SPECK (con riso Vialone Nano)   dolce a base di … Continue reading »

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Risotti dell’11 Febbraio

ShareGiovedì 11 febbraio continua l’appuntamento settimanale con il menù di RISOTTI della Ca’ di Ratt!   RISOTTO CACIO E PERE (CON RISO CARNAROLI E PECORINO TOSCANO) RISOTTO CON FEGATINI DI POLLO, PORCINI E PANCETTA (CON RISO ROMA) RISOTTO AL BRASATO (CON RISO VIALONE NANO) Dolce a Base di Riso Caffè €15 (bevande escluse)   INFO E PRENOTAZIONI: … Continue reading »

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Risotti del 4 Febbraio

ShareGiovedì 4 febbraio continua l’appuntamento settimanale con il menù di RISOTTI della Ca’ di Ratt!   RISOTTO CON CARCIOFI E FUNGHI PORCINI (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO CON MAIALE E CASTAGNE (CON RISO ARBORIO) RISOTTO NERO CON ZUCCA E PORRI (CON RISO VENERE) Dolce a Base di Riso Caffè €15 (bevande escluse)   INFO E PRENOTAZIONI: 333 4749901

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Risotti del 5 febbario 2015

ShareProsegue l’appuntamento del giovedì con i risotti della Ca’ di Ratt. Ecco quelli di giovedì 5 febbraio: Panissa* Risotto con salsiccia e chiodini (con riso Arborio) Risotto con peperoni e porri (con riso Vialone Nano) Dolce a base di riso Originario Caffè €15 (bevande escluse)   * la Panissa è un particolare tipo di risotto, … Continue reading »

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Omaggio ai risi di Lomellina

ShareIl riso: una specialità così legata alla terra di Lomellina, da averne modificato la morfologia. Ciò che oggi è la campagna lomellina, lo si deve alla fatica e al sapiente lavoro di generazioni di risicoltori. La Ca’ di Ratt intende dedicare a questo straordinario prodotto un omaggio culinario, nel segno della tradizione. OGNI GIOVEDI’ SERA, … Continue reading »

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