Tagged With: Riso Venere
Risotti del 9 Marzo
ShareAnche questa settimana la Ca’ di Ratt vi aspetta di giovedì sera (9 Marzo) con il menù dei risotti: RISOTTO CON CARCIOFI E PASTA DI SALAME (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO CON RADICCHIO ROSSO E GORGONZOLA (CON RISO ARBORIO) RISOTTO NERO CON ZUCCA E PORRI (CON RISO NERO VENERE) Dolce a Base di Riso Caffè €15 (bevande escluse) … Continue reading
Risotti del 9 Febbraio
ShareRicominciano gli appuntamenti del giovedì sera con i risotti della Ca’ di Ratt! Si comincia Giovedì 9 Febbraio con questo delizioso menù: RISOTTO CON CIPOLLA ROSSA, SALAMELLA, FAGIOLI BORLOTTI (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO DEL GOLOSO (CON VIALONE NANO, Lardo, Pancetta e Verze) RISOTTO NERO CON SPECK E ASPARAGI (CON RISO VENERE) Dolce a Base di Riso Caffè … Continue reading
Risotti del 17 Novembre
ShareAnche quest’anno la Ca’ di Ratt dedicherà alcuni giovedì sera alla degustazione del risotto, piatto più tipico del territorio lomellino, declinato in moltissimi modi, utilizzando diverse varietà di riso: dai risotti più tradizionali legati alla cultura contadina a risotti più moderni con ingredienti e accostamenti inaspettati. Si comincia giovedì 17 Novembre: RISOTTO CON … Continue reading
Risotti del 4 Febbraio
ShareGiovedì 4 febbraio continua l’appuntamento settimanale con il menù di RISOTTI della Ca’ di Ratt! RISOTTO CON CARCIOFI E FUNGHI PORCINI (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO CON MAIALE E CASTAGNE (CON RISO ARBORIO) RISOTTO NERO CON ZUCCA E PORRI (CON RISO VENERE) Dolce a Base di Riso Caffè €15 (bevande escluse) INFO E PRENOTAZIONI: 333 4749901
Risotti del 14 Maggio
ShareAnche questo giovedì appuntamento con i risotti della Ca’ di Ratt. Ecco il tris del 14 maggio: Risotto alla Toscana (con riso Carnaroli, Asparagi, Piselli, Zucchine, Pomodorini)) Risotto Semplice (con riso Baldo e Cipolla Rossa di Tropea) Risotto Nero con Zucca e Pancetta (con riso Venere) Dolce a base di riso Originario Caffè … Continue reading
RISOTTI DI GIOVEDI’ 8 GENNAIO
ShareDopo la pausa festiva, ritorna il consueto appuntamento del giovedì sera con i risotti della Ca’ di Ratt. Ecco quelli di giovedì 8 gennaio: RISOTTO CON VERZA E COTECHINO (con riso Baldo) RISOTTO CON CEREALI E LEGUMI (con riso Vialone Nano) RISOTTO NERO ALLA ZUCCA (con riso Venere) Dolce a Base di Riso Originario Caffè € … Continue reading
Omaggio ai risi di Lomellina
ShareIl riso: una specialità così legata alla terra di Lomellina, da averne modificato la morfologia. Ciò che oggi è la campagna lomellina, lo si deve alla fatica e al sapiente lavoro di generazioni di risicoltori. La Ca’ di Ratt intende dedicare a questo straordinario prodotto un omaggio culinario, nel segno della tradizione. OGNI GIOVEDI’ SERA, … Continue reading