Risotti e piatti tipici (29-30 gennaio 2015)
Ecco gli appuntamenti culinari di questa settimana: Giovedì 29 gennaio – Risotti della Ca’ di Ratt: RISO ALLA BOSCAIOLA (riso Vialone Nano, ragù, funghi) RISOT DE L’USTERIA (tipico risotto di Lodi, con riso Baldo, prosciutto crudo, Barbera d’Asti, fagioli borlotti) RISOTTO VENERE CON PORRI E ASPARAGI Dolce a base di riso originario Caffè €15 (bevande escluse) Venerdì […]
RISOTTI DI GIOVEDI’ 8 GENNAIO
Dopo la pausa festiva, ritorna il consueto appuntamento del giovedì sera con i risotti della Ca’ di Ratt. Ecco quelli di giovedì 8 gennaio: RISOTTO CON VERZA E COTECHINO (con riso Baldo) RISOTTO CON CEREALI E LEGUMI (con riso Vialone Nano) RISOTTO NERO ALLA ZUCCA (con riso Venere) Dolce a Base di Riso Originario Caffè € […]
Omaggio ai risi di Lomellina
Il riso: una specialità così legata alla terra di Lomellina, da averne modificato la morfologia. Ciò che oggi è la campagna lomellina, lo si deve alla fatica e al sapiente lavoro di generazioni di risicoltori. La Ca’ di Ratt intende dedicare a questo straordinario prodotto un omaggio culinario, nel segno della tradizione. OGNI GIOVEDI’ SERA, […]