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Risotti e piatti tipici (29-30 gennaio 2015)

Posted by on 26 Gennaio 2015

Ecco gli appuntamenti culinari di questa settimana:

Giovedì 29 gennaio – Risotti della Ca’ di Ratt:
RISO ALLA BOSCAIOLA (riso Vialone Nano, ragù, funghi)
RISOT DE L’USTERIA (tipico risotto di Lodi, con riso Baldo,
prosciutto crudo, Barbera d’Asti, fagioli borlotti)
RISOTTO VENERE CON PORRI E ASPARAGI
Dolce a base di riso originario
Caffè
€15 (bevande escluse)
 
Venerdì 30 gennaio –  Sapori di Lomellina:
SALAM D’LA DUIA (salame sotto grasso)
RISOT CUL GRATON DE PURSE’ (risotto con Grattone di maiale*)
PULENTA E GRATON (polenta e Grattone di maiale)
Dolce
Caffè
€ 20 (bevande escluse)
 
*il Gratòn di maiale è una tipica pietanza lomellina, preparata con pezzetti di carne suina cotti per molte ore nel grasso di maiale ed infine pressata. Delizioso anche da solo come antipasto, il gratòn è indimenticabile nei risotti o su un caldo letto di polenta fumante.
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INFO E PRENOTAZIONI: 333 4749901