Risotti dell’11 Febbraio
Giovedì 11 febbraio continua l’appuntamento settimanale con il menù di RISOTTI della Ca’ di Ratt! RISOTTO CACIO E PERE (CON RISO CARNAROLI E PECORINO TOSCANO) RISOTTO CON FEGATINI DI POLLO, PORCINI E PANCETTA (CON RISO ROMA) RISOTTO AL BRASATO (CON RISO VIALONE NANO) Dolce a Base di Riso Caffè €15 (bevande escluse) INFO E PRENOTAZIONI: […]
Risotti del 4 Febbraio
Giovedì 4 febbraio continua l’appuntamento settimanale con il menù di RISOTTI della Ca’ di Ratt! RISOTTO CON CARCIOFI E FUNGHI PORCINI (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO CON MAIALE E CASTAGNE (CON RISO ARBORIO) RISOTTO NERO CON ZUCCA E PORRI (CON RISO VENERE) Dolce a Base di Riso Caffè €15 (bevande escluse) INFO E PRENOTAZIONI: 333 4749901
Eventi del 28 e 29 Gennaio
Le festività natalizie sono ormai lontane e la Ca’ di Ratt è pronta a riprendere con alcuni dei suoi eventi più amati… Giovedì 28 gennaio ricomincia l’appuntamento settimanale con il menù di RISOTTI della Ca’ di Ratt! RISOTTO CON RAPA ROSSA E FORMAGGIO GRATìN BLUE (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO CON VERZA, PANCETTA E FAGIOLI (CON RISO […]
Menu’ di Porcini del 16 ottobre
Dopo una settimana di pausa, riprende l’appuntamento del venerdì con i funghi porcini alla Ca’ di Ratt; ecco il menù di venerdì 16 ottobre: TORTA SALATA CON PORCINI E PROSCIUTTO GNOCCHETTI ALLA PROVENZALE (SPECK, PANNA, PORCINI) TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI E SALAMELLA POLENTA CON SALSICCIA E PORCINI DOLCE DELLA CASA € 30 (bevande escluse) […]
Menu’ di Zucca del 15 ottobre
Quinto, golosissimo, appuntamento alla Ca’ di Ratt con le zucche tipiche della provincia di Pavia. Questo giovedì 15 ottobre, tocca di nuovo alla Zucca Bertagnina di Dorno (Lomellina): BRUSCHETTE CON ZUCCA E SPECK TORTELLI ALLA ZUCCA CON FONDUTA DI FORMAGGIO ERBORINATO GRATìN BLEU DOLCE A BASE DI ZUCCA CAFFE’ €15 (bevande escluse) […]
Menu’ di Zucca Bertagnina del 1 ottobre
Siamo giunti al terzo appuntamento alla Ca’ di Ratt con le zucche tipiche della provincia di Pavia. Questo giovedì 1 ottobre, tocca di nuovo alla Zucca Bertagnina di Dorno (Lomellina): TORTA SALATA CON ZUCCA, PROSCIUTTO, FONTINA CRESPELLE ALLA ZUCCA BERTAGNINA DOLCE A BASE DI ZUCCA CAFFE’ €15 (bevande escluse) INFO E […]
Zucche Bertagnina di Dorno e Berrettina di Lungavilla alla Ca’ di Ratt
Con l’arrivo dell’autunno la Ca’ di Ratt dedica i prossimi giovedì sera a due grandi prodotti di stagione tipici della provincia di Pavia: la Zucca Bertagnina di Dorno (Lomellina) e la Zucca Berrettina di Lungavilla (Oltrepò Pavese). Queste due antiche varietà di zucca, oggi entrambe De.C.O. (Denominazione Comunale d’Origine), saranno la base delle ricette che proporremo in una serie […]
Gran Fritto Lomellino
Giovedì 9 luglio la Ca’ di Ratt dedica la serata ad un grande classico della tradizione estiva lomellina: Gran Fritto di Rane, Zucchine, Fiori di Zucca e Cipolla Rossa di Breme Info e prenotazioni: 333 4749901 PS: non abbiate timore del caldo, il nostro nuovo impianto di climatizzazione funziona molto bene!
Risotti del 14 Maggio
Anche questo giovedì appuntamento con i risotti della Ca’ di Ratt. Ecco il tris del 14 maggio: Risotto alla Toscana (con riso Carnaroli, Asparagi, Piselli, Zucchine, Pomodorini)) Risotto Semplice (con riso Baldo e Cipolla Rossa di Tropea) Risotto Nero con Zucca e Pancetta (con riso Venere) Dolce a base di riso Originario Caffè […]
Risotti del 23 aprile
Prosegue l’appuntamento del giovedì con i risotti della Ca’ di Ratt. Ecco il tris del 23 aprile: Risotto con Zafferano, Asparagi e Salsiccia (con riso Arborio) Risotto con Papaveri e Pasta di Salame (con riso Carnaroli) Risotto di Monterosso (Acciughe, Capperi, Pomodorini, Olive Nere, Basilico fresco, con riso Baldo) Dolce a base […]