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Sapori di Lombardia

Posted by on 21 Gennaio 2015
La Ca’ di Ratt vi invita questo venerdì sera (23 gennaio) ad una cena in vero stile lombardo, con un menù contadino d’altri tempi:
SALAM D’LA DUIA (tipico salame lomellino sotto grasso)
 
CASSOEULA* 
 
DOLCE
CAFFE’
 
€18 (bevande escluse)
Info e prenotazioni: 333 4749901
 
*La CASSOEULA è uno dei più tipici piatti della cucina invernale lombarda. Viene preparato facendo cuocere a fuoco lento, per diverse ore, la verza insieme alle parti “povere” del maiale (diverse nelle varie provincie lombarde) come piedini, cotenne, costine e verzini (salamini freschi)
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fonte foto: Wikipedia