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Zucche Bertagnina di Dorno e Berrettina di Lungavilla alla Ca’ di Ratt

ShareCon l’arrivo dell’autunno la Ca’ di Ratt dedica i prossimi giovedì sera a due grandi prodotti di stagione tipici della provincia di Pavia: la Zucca Bertagnina di Dorno (Lomellina) e la Zucca Berrettina di Lungavilla (Oltrepò Pavese). Queste due antiche varietà di zucca, oggi entrambe De.C.O. (Denominazione Comunale d’Origine), saranno la base delle ricette che proporremo in una serie … Continue reading »

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