Risotti del 4 Febbraio
Giovedì 4 febbraio continua l’appuntamento settimanale con il menù di RISOTTI della Ca’ di Ratt! RISOTTO CON CARCIOFI E FUNGHI PORCINI (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO CON MAIALE E CASTAGNE (CON RISO ARBORIO) RISOTTO NERO CON ZUCCA E PORRI (CON RISO VENERE) Dolce a Base di Riso Caffè €15 (bevande escluse) INFO E PRENOTAZIONI: 333 4749901
Eventi del 28 e 29 Gennaio
Le festività natalizie sono ormai lontane e la Ca’ di Ratt è pronta a riprendere con alcuni dei suoi eventi più amati… Giovedì 28 gennaio ricomincia l’appuntamento settimanale con il menù di RISOTTI della Ca’ di Ratt! RISOTTO CON RAPA ROSSA E FORMAGGIO GRATìN BLUE (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO CON VERZA, PANCETTA E FAGIOLI (CON RISO […]
Menu’ di Castagne del 12 Novembre
Giovedì 12 novembre la Ca’ di Ratt propone un secondo, goloso, appuntamento con le Castagne! CROSTINI CON LARDO, CASTAGNE E MIELE TORTELLI DI CASTAGNA CON FONDUTA DI GORGONZOLA DOLCE ANATRA ALLE CASTAGNE CON POLENTA DOLCE A BASE DI CASTAGNE CAFFE’ €20 (bevande escluse) INFO E PRENOTAZIONI: 333 4749901
Menu’ di Porcini del 16 ottobre
Dopo una settimana di pausa, riprende l’appuntamento del venerdì con i funghi porcini alla Ca’ di Ratt; ecco il menù di venerdì 16 ottobre: TORTA SALATA CON PORCINI E PROSCIUTTO GNOCCHETTI ALLA PROVENZALE (SPECK, PANNA, PORCINI) TAGLIATELLE AI FUNGHI PORCINI E SALAMELLA POLENTA CON SALSICCIA E PORCINI DOLCE DELLA CASA € 30 (bevande escluse) […]
Menu’ di Zucca del 15 ottobre
Quinto, golosissimo, appuntamento alla Ca’ di Ratt con le zucche tipiche della provincia di Pavia. Questo giovedì 15 ottobre, tocca di nuovo alla Zucca Bertagnina di Dorno (Lomellina): BRUSCHETTE CON ZUCCA E SPECK TORTELLI ALLA ZUCCA CON FONDUTA DI FORMAGGIO ERBORINATO GRATìN BLEU DOLCE A BASE DI ZUCCA CAFFE’ €15 (bevande escluse) […]
Menu’ di Zucca Bertagnina del 1 ottobre
Siamo giunti al terzo appuntamento alla Ca’ di Ratt con le zucche tipiche della provincia di Pavia. Questo giovedì 1 ottobre, tocca di nuovo alla Zucca Bertagnina di Dorno (Lomellina): TORTA SALATA CON ZUCCA, PROSCIUTTO, FONTINA CRESPELLE ALLA ZUCCA BERTAGNINA DOLCE A BASE DI ZUCCA CAFFE’ €15 (bevande escluse) INFO E […]
Zucche Bertagnina di Dorno e Berrettina di Lungavilla alla Ca’ di Ratt
Con l’arrivo dell’autunno la Ca’ di Ratt dedica i prossimi giovedì sera a due grandi prodotti di stagione tipici della provincia di Pavia: la Zucca Bertagnina di Dorno (Lomellina) e la Zucca Berrettina di Lungavilla (Oltrepò Pavese). Queste due antiche varietà di zucca, oggi entrambe De.C.O. (Denominazione Comunale d’Origine), saranno la base delle ricette che proporremo in una serie […]
La Ca’ di Ratt riapre venerdì 4 settembre!
Benritrovati dopo la pausa estiva! Visto che di ferie ne abbiamo avuto abbastanza, abbiamo deciso di riaprire con una settimana di anticipo: la Ca’ di Ratt riapre venerdì 4 settembre! Per cominciare la nuova stagione nel migliore dei modi abbiamo deciso di accogliervi con i funghi appena raccolti: questo weekend vi aspettiamo con RISOTTO AI FUNGHI MISTI […]
Gran Fritto Lomellino
Giovedì 9 luglio la Ca’ di Ratt dedica la serata ad un grande classico della tradizione estiva lomellina: Gran Fritto di Rane, Zucchine, Fiori di Zucca e Cipolla Rossa di Breme Info e prenotazioni: 333 4749901 PS: non abbiate timore del caldo, il nostro nuovo impianto di climatizzazione funziona molto bene!
La Cipolla Rossa di Breme alla Ca’ di Ratt
A partire da questa sera (sabato 13 giugno) in Ca’ di Ratt si potranno gustare alcuni piatti tradizionali a base di Cipolla Rossa di Breme: Frittatona di Cipolla, Insalata con Cipolla – Tonno – Pomodorini – Fagioli Bianchi e, soprattutto, la Zuppa di Cipolla. Stiamo inoltre lavorando sulla creazione di nuovi piatti con il delizioso prodotto […]