Serata della Zucca Bertagnina di Dorno (29 settembre)
Con l’estate ormai alle spalle si apre il periodo delle zucche, tra i più squisiti prodotti di stagione. Anche quest’anno la Ca’ di Ratt dedicherà alcune serate a tema alle zucche tipiche pavesi De.C.O. : la Bertagnina di Dorno (Lomellina) e la Berrettina di Lungavilla (Oltrepò Pavese). Due prodotti locali davvero deliziosi, che certamente affascineranno i palati degli […]
Zucche Bertagnina di Dorno e Berrettina di Lungavilla alla Ca’ di Ratt
Con l’arrivo dell’autunno la Ca’ di Ratt dedica i prossimi giovedì sera a due grandi prodotti di stagione tipici della provincia di Pavia: la Zucca Bertagnina di Dorno (Lomellina) e la Zucca Berrettina di Lungavilla (Oltrepò Pavese). Queste due antiche varietà di zucca, oggi entrambe De.C.O. (Denominazione Comunale d’Origine), saranno la base delle ricette che proporremo in una serie […]