Funghi Porcini alla Ca’ di Ratt
Autunno periodo di funghi! Poiché la nostra ricerca per boschi ha dato ottimi frutti, abbiamo deciso di organizzare una serata a tema per gli appassionati del re dei funghi: il Porcino. Questo venerdì, 25 settembre, la Ca’ di Ratt vi aspetta con un menù dedicato: TORTINI DI POLENTA CON PORCINI, SALSICCIA E FONTINA CRESPELLE AI FUNGHI PORCINI […]
Zucche Bertagnina di Dorno e Berrettina di Lungavilla alla Ca’ di Ratt
Con l’arrivo dell’autunno la Ca’ di Ratt dedica i prossimi giovedì sera a due grandi prodotti di stagione tipici della provincia di Pavia: la Zucca Bertagnina di Dorno (Lomellina) e la Zucca Berrettina di Lungavilla (Oltrepò Pavese). Queste due antiche varietà di zucca, oggi entrambe De.C.O. (Denominazione Comunale d’Origine), saranno la base delle ricette che proporremo in una serie […]
La Ca’ di Ratt riapre venerdì 4 settembre!
Benritrovati dopo la pausa estiva! Visto che di ferie ne abbiamo avuto abbastanza, abbiamo deciso di riaprire con una settimana di anticipo: la Ca’ di Ratt riapre venerdì 4 settembre! Per cominciare la nuova stagione nel migliore dei modi abbiamo deciso di accogliervi con i funghi appena raccolti: questo weekend vi aspettiamo con RISOTTO AI FUNGHI MISTI […]
Gran Fritto Lomellino
Giovedì 9 luglio la Ca’ di Ratt dedica la serata ad un grande classico della tradizione estiva lomellina: Gran Fritto di Rane, Zucchine, Fiori di Zucca e Cipolla Rossa di Breme Info e prenotazioni: 333 4749901 PS: non abbiate timore del caldo, il nostro nuovo impianto di climatizzazione funziona molto bene!
La Cipolla Rossa di Breme alla Ca’ di Ratt
A partire da questa sera (sabato 13 giugno) in Ca’ di Ratt si potranno gustare alcuni piatti tradizionali a base di Cipolla Rossa di Breme: Frittatona di Cipolla, Insalata con Cipolla – Tonno – Pomodorini – Fagioli Bianchi e, soprattutto, la Zuppa di Cipolla. Stiamo inoltre lavorando sulla creazione di nuovi piatti con il delizioso prodotto […]
21° Festa dell’Arte
Anche quest’anno la Ca’ di Ratt ha il piacere di invitarvi alla Festa dell’Arte di Gravellona Lomellina, sabato 6 e domenica 7 giugno, con moltissimi eventi sia nel paese che al Parco dei 3 Laghi e nel magnifico giardino nobiliare di Villa Barbavara. Musica leggera e classica, arte in ogni angolo,tornei di Bubble-Football, ombrelli sospesi nel cortile del […]
Risotti del 14 Maggio
Anche questo giovedì appuntamento con i risotti della Ca’ di Ratt. Ecco il tris del 14 maggio: Risotto alla Toscana (con riso Carnaroli, Asparagi, Piselli, Zucchine, Pomodorini)) Risotto Semplice (con riso Baldo e Cipolla Rossa di Tropea) Risotto Nero con Zucca e Pancetta (con riso Venere) Dolce a base di riso Originario Caffè […]
Risotti del 23 aprile
Prosegue l’appuntamento del giovedì con i risotti della Ca’ di Ratt. Ecco il tris del 23 aprile: Risotto con Zafferano, Asparagi e Salsiccia (con riso Arborio) Risotto con Papaveri e Pasta di Salame (con riso Carnaroli) Risotto di Monterosso (Acciughe, Capperi, Pomodorini, Olive Nere, Basilico fresco, con riso Baldo) Dolce a base […]
Risotti del 16 Aprile
Dopo due settimane di pausa torna l’appuntamento del giovedì con i risotti della Ca’ di Ratt. Ecco quelli di giovedì 16 aprile: Risotto con Porri e Peperoni (con riso Vialone Nano) Risotto di Primavera (con riso Carnaroli, Asparagi, Zucchine, Fiori di Zucchina, Salamella) Risotto con Zafferano, Piselli, Prosciutto (con riso Baldo) Dolce […]
Menù di Pasqua
Ecco pronto il nostro menù di Pasqua (5 aprile); fresco e leggero ma sempre nello stile tradizionale e gustoso della Ca’ di Ratt. ANTIPASTI Affettati misti – Frittatine di Verdure – Torte Salate – Uova Farcite – Acciughe di Sicilia PRIMI PIATTI Crespelle con Papaveri e Ricotta – Risotto di Primavera (riso Carnaroli, […]