Degustazione di Risotti del 12 Ottobre
Ecco pronta la seconda DEGUSTAZIONE DI RISOTTI della stagione: Vi aspettiamo Giovedì 12 Ottobre: RISOTTO CON LARDO, MIELE E NOCI (con riso Arborio) RISOTTO ALLA ZUCCA BERTAGNINA DI DORNO (con riso Carnaroli) RISOTTO SALSICCIA E FUNGHI CHIODINI (con riso Vialone Nano) dolce a base di riso caffè € 15 (bevande escluse) INFO E PRENOTAZIONI: 333 […]
Mercoledi’ 11 Ottobre Chiuso
Vi comunichiamo che, in via eccezionale, la Ca’ di Ratt sarà chiusa MERCOLEDì 11 OTTOBRE. Riapriremo il giorno seguente come da orari consueti.
Cena con Funghi di stagione (Venerdì 6 Ottobre)
L’Autunno è periodo di funghi e siamo nel pieno della loro fioritura. Come ogni anno celebriamo questa stagione con un invitante menù a tema. Vi aspettiamo venerdì 6 Ottobre: TAGLIOLINI CON SPECK PANNA E FUNGHI MAIALE SPEZIATO AI FUNGHI PORCINI CON POLENTA DOLCE E CAFFE’ € 23 (bevande escluse) INFO E PRENOTAZIONI: 333 4749901
Menu’ di Risotti del 5 Ottobre
Giovedì 5 Ottobre ricominciano gli appuntamenti del giovedì sera con i risotti della Ca’ di Ratt. Ecco il primo menù: RISOTTO CON MADAMA REALE (con riso Carnaroli e formaggio piemontese a lunga maturazione “Madama Reale”) RISOTTO CON GRECALE E GOLIARDO (con riso Arborio, vino passito “Grecale” e formaggio “Goliardo” aromatizzato al Barbera d’Asti) RISOTTO ALLO STINCO DI MAIALE (con riso […]
Risotto con le Quaglie (Venerdì 22 Settembre)
Avete mai gustato il RISOTTO CON LE QUAGLIE? Secondo noi è un vero capolavoro della cucina tradizionale lombarda, tanto che abbiamo deciso di dedicargli una serata a tema… VENERDI’ 22 SETTEMBRE vi aspettiamo con questa speciale proposta di menù: SALAME LOMELLINO SOTTO GRASSO RISOTTO CON LE QUAGLIE TORTA DELLA CASA Caffè € 20 (bevande […]
Cena a tema Funghi Porcini del 8 settembre
Come promesso venerdì 8 settembre ripetiamo la cena a tema FUNGHI PORCINI, per tutti coloro che non hanno trovato posto venerdì scorso: RISOTTO CON PORCINI E SALSICCIA BRASATO DI VITELLO AI PORCINI CON POLENTA DOLCE E CAFFE’ € 23 (bevande escluse) INFO E PRENOTAZIONI: 333 4749901
Cena a base di Porcini (1 settembre)
Venerdì 1 Settembre celebriamo i primi FUNGHI PORCINI della stagione con una golosa cena a tema: RISOTTO CON PORCINI E SALSICCIA BRASATO DI VITELLO AI PORCINI CON POLENTA DOLCE E CAFFE’ € 23 (bevande escluse) INFO E PRENOTAZIONI: 333 4749901
Curiosità: le rane nella tradizione culinaria della Lomellina
Una delle “stranezze” più vistose e sicuramente più rappresentative della cucina lomellina sono le rane. Fritte, in umido, con la polenta, nel risotto… Il consumo di rane in Lomellina affonda le sue radici nella vocazione risicola del territorio: la risaia è uno degli habitat più adatti alla proliferazione della rana, grazie all’abbondanza di acqua, la […]
Riapertura!
Siamo rientrati dalle ferie, pronti per tornare a lavoro! La Ca’ di Ratt riapre da stasera, giovedì 24 agosto, con i consueti orari di apertura
Chiusura per Ferie
Vi avvisiamo che saremo chiusi per ferie da mercoledì 16 a giovedì 24 Agosto. Vi aspettiamo per salutarvi al pranzo di Ferragosto!