Menu’ di Zucca Bertagnina del 1 ottobre
Siamo giunti al terzo appuntamento alla Ca’ di Ratt con le zucche tipiche della provincia di Pavia. Questo giovedì 1 ottobre, tocca di nuovo alla Zucca Bertagnina di Dorno (Lomellina): TORTA SALATA CON ZUCCA, PROSCIUTTO, FONTINA CRESPELLE ALLA ZUCCA BERTAGNINA DOLCE A BASE DI ZUCCA CAFFE’ €15 (bevande escluse) INFO E […]
Funghi Porcini alla Ca’ di Ratt
Autunno periodo di funghi! Poiché la nostra ricerca per boschi ha dato ottimi frutti, abbiamo deciso di organizzare una serata a tema per gli appassionati del re dei funghi: il Porcino. Questo venerdì, 25 settembre, la Ca’ di Ratt vi aspetta con un menù dedicato: TORTINI DI POLENTA CON PORCINI, SALSICCIA E FONTINA CRESPELLE AI FUNGHI PORCINI […]
Menù di Zucca del 24 Settembre
Dopo il grande successo di giovedì scorso, eccoci al secondo appuntamento con le zucche tipiche della provincia di Pavia. Dopo la Bertagnina di Dorno, giovedì 24 settembre tocca alla Zucca Berrettina di Lungavilla: BRUSCHETTE CON ZUCCA E GORGONZOLA RISOTTO ALLA ZUCCA DOLCE A BASE DI ZUCCA € 15 (bevande escluse) INFO E PRENOTAZIONI: 333 4749901
Zucche Bertagnina di Dorno e Berrettina di Lungavilla alla Ca’ di Ratt
Con l’arrivo dell’autunno la Ca’ di Ratt dedica i prossimi giovedì sera a due grandi prodotti di stagione tipici della provincia di Pavia: la Zucca Bertagnina di Dorno (Lomellina) e la Zucca Berrettina di Lungavilla (Oltrepò Pavese). Queste due antiche varietà di zucca, oggi entrambe De.C.O. (Denominazione Comunale d’Origine), saranno la base delle ricette che proporremo in una serie […]
La Ca’ di Ratt riapre venerdì 4 settembre!
Benritrovati dopo la pausa estiva! Visto che di ferie ne abbiamo avuto abbastanza, abbiamo deciso di riaprire con una settimana di anticipo: la Ca’ di Ratt riapre venerdì 4 settembre! Per cominciare la nuova stagione nel migliore dei modi abbiamo deciso di accogliervi con i funghi appena raccolti: questo weekend vi aspettiamo con RISOTTO AI FUNGHI MISTI […]