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Tagged With: Riso di Lomellina

Degustazione Risotti del 16 Novembre

ShareVisto il freddo di questi giorni, per questa settimana abbiamo scelto tre risotti più classici, adatti alla stagione. Ecco il menù che vi proponiamo per giovedì 16 novembre: RISOTTO CON CACIO E PEPE (con riso Carnaroli)   RISOTTO CON FUNGHI SECCHI, PASTA DI SALAME E CASTAGNE (con riso Arborio)   RISOTTO CON VERZA E SALAMELLA (con riso Baldo)   … Continue reading »

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Menu’ di Risotti del 5 Ottobre

ShareGiovedì 5 Ottobre ricominciano gli appuntamenti del giovedì sera con i risotti della Ca’ di Ratt. Ecco il primo menù: RISOTTO CON MADAMA REALE  (con riso Carnaroli e formaggio piemontese a lunga maturazione “Madama Reale”)   RISOTTO CON GRECALE E GOLIARDO  (con riso Arborio, vino passito “Grecale” e formaggio “Goliardo” aromatizzato al Barbera d’Asti)   RISOTTO ALLO STINCO DI MAIALE (con riso … Continue reading »

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