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Tagged With: Riso Carnaroli

Degustazione di Risotti del 3 Agosto

ShareUltimo appuntamento con le degustazioni di risotti della Ca’ di Ratt (riprenderemo più avanti), eccovi il menù di giovedì 3 agosto: RISOTTO CON POMODORINI E FETA GRECA (con riso Carnaroli) RISOTTO CON PESTO E GORGONZOLA (con riso Arborio) RISOTTO CON POLLO E PEPERONI (con riso Vialone Nano) dolce a base di riso caffè € 15 … Continue reading »

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Risotti del 27 Aprile

ShareE’ sempre più difficile proporvi ricette nuove ma per ora la creatività sui risotti non ci abbandona ancora! Giovedì 27 Aprile vi aspettiamo con un nuovo menù di risotti:   RISOTTO AL LIMONE (CON RISO CARNAROLI)   RISOTTO ALLO SPUMANTE  (CON RISO VIALONE NANO E PINOT NERO SPUMANTE METODO CLASSICO )   RISOTTO CON ACCIUGHE DI SICILIA E … Continue reading »

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Menu’ di Risotti del 30 Marzo

ShareAnche questa settimana vi aspettiamo con un nuovo menù di risotti, questa volta abbiamo deciso di azzardare un menù piuttosto ardito, con 3 sapori molto diversi. Sperando che la curiosità abbia solleticato il vostro palato, eccovi il menù di giovedì 30 marzo:   RISOTTO CON MENTA SELVATICA (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO (CON … Continue reading »

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Risotti del 16 Marzo

ShareNon si fermano gli appuntamenti del giovedì sera con i risotti della Ca’ di Ratt! Vi aspettiamo giovedì 16 Marzo con questo invitante (speriamo!) menù:   RISOTTO AL BACCALA’ (CON RISO CARNAROLI, BACCALA’, CIPOLLE E POMODORO) RISOTTO DEL BOSCAIOLO (CON RISO VIALONE NANO, RAGU’ E PORCINI) RISOTTO ALLA BONARDA (CON RISO ARBORIO E BONARDA DELL’OLTREPO’ PAVESE) Dolce a … Continue reading »

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Risotti del 9 Marzo

ShareAnche questa settimana la Ca’ di Ratt vi aspetta di giovedì sera (9 Marzo) con il menù dei risotti: RISOTTO CON CARCIOFI E PASTA DI SALAME (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO CON RADICCHIO ROSSO E GORGONZOLA (CON RISO ARBORIO) RISOTTO NERO CON ZUCCA E PORRI (CON RISO NERO VENERE) Dolce a Base di Riso Caffè €15 (bevande escluse) … Continue reading »

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Risotti del 9 Febbraio

ShareRicominciano gli appuntamenti del giovedì sera con i risotti della Ca’ di Ratt! Si comincia Giovedì 9 Febbraio con questo delizioso menù: RISOTTO CON CIPOLLA ROSSA, SALAMELLA, FAGIOLI BORLOTTI (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO DEL GOLOSO (CON VIALONE NANO, Lardo, Pancetta e Verze) RISOTTO NERO CON SPECK E ASPARAGI (CON RISO VENERE) Dolce a Base di Riso Caffè … Continue reading »

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Risotti del 17 Novembre

ShareAnche quest’anno la Ca’ di Ratt dedicherà alcuni giovedì sera alla degustazione del risotto, piatto più tipico del territorio lomellino, declinato in moltissimi modi, utilizzando diverse varietà di riso: dai risotti più tradizionali legati alla cultura contadina a risotti più moderni con ingredienti e accostamenti inaspettati. Si comincia giovedì 17 Novembre:     RISOTTO CON … Continue reading »

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Risotti del 18 Febbraio

ShareGiovedì 18 febbraio continua l’appuntamento settimanale con il menù di RISOTTI della Ca’ di Ratt!   RISOT DE L’USTARIA (RICETTA TIPICA DI LODI CON RISO CARNAROLI, PROSCIUTTO CRUDO, BARBERA, FAGIOLI BORLOTTI E RASPADURA DI GRANA PADANO) RISOTTO CON PRUGNE E MAIALE (CON RISO ARBORIO) RISOTTO DEL GOLOSO (CON RISO SANT’ANDREA, PANCETTA, LARDO, VERZA) Dolce a Base di … Continue reading »

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Risotti del 14 Maggio

ShareAnche questo giovedì appuntamento con i risotti della Ca’ di Ratt. Ecco il tris del 14 maggio: Risotto alla Toscana (con riso Carnaroli, Asparagi, Piselli, Zucchine, Pomodorini))   Risotto Semplice (con riso Baldo e Cipolla Rossa di Tropea)   Risotto Nero con Zucca e Pancetta (con riso Venere)   Dolce a base di riso Originario Caffè … Continue reading »

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