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Tagged With: Lomellina

Degustazione di Risotti del 3 Agosto

ShareUltimo appuntamento con le degustazioni di risotti della Ca’ di Ratt (riprenderemo più avanti), eccovi il menù di giovedì 3 agosto: RISOTTO CON POMODORINI E FETA GRECA (con riso Carnaroli) RISOTTO CON PESTO E GORGONZOLA (con riso Arborio) RISOTTO CON POLLO E PEPERONI (con riso Vialone Nano) dolce a base di riso caffè € 15 … Continue reading »

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Risotti del 27 Aprile

ShareE’ sempre più difficile proporvi ricette nuove ma per ora la creatività sui risotti non ci abbandona ancora! Giovedì 27 Aprile vi aspettiamo con un nuovo menù di risotti:   RISOTTO AL LIMONE (CON RISO CARNAROLI)   RISOTTO ALLO SPUMANTE  (CON RISO VIALONE NANO E PINOT NERO SPUMANTE METODO CLASSICO )   RISOTTO CON ACCIUGHE DI SICILIA E … Continue reading »

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Menu’ di Risotti del 30 Marzo

ShareAnche questa settimana vi aspettiamo con un nuovo menù di risotti, questa volta abbiamo deciso di azzardare un menù piuttosto ardito, con 3 sapori molto diversi. Sperando che la curiosità abbia solleticato il vostro palato, eccovi il menù di giovedì 30 marzo:   RISOTTO CON MENTA SELVATICA (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO CON ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO (CON … Continue reading »

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Risotti del 23 Febbraio

ShareProseguono gli appuntamenti del giovedì sera con i risotti della Ca’ di Ratt! Ecco il goloso menù di giovedì 23 Febbraio: RISOTTO MONTANARO (CON RISO CARNAROLI, SPECK, PORCINI E PANNA) RISOTTO DEL SALUMIERE  (CON RISO VIALONE NANO, SALAM D’LA DUIA, CICCIOLI DI MAIALE E SALAMELLA) RISOTTO ALL’ORTOLANA (CON RISO ARBORIO E FANTASIA DI VERDURE MISTE) Dolce a … Continue reading »

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Risotti del 9 Febbraio

ShareRicominciano gli appuntamenti del giovedì sera con i risotti della Ca’ di Ratt! Si comincia Giovedì 9 Febbraio con questo delizioso menù: RISOTTO CON CIPOLLA ROSSA, SALAMELLA, FAGIOLI BORLOTTI (CON RISO CARNAROLI) RISOTTO DEL GOLOSO (CON VIALONE NANO, Lardo, Pancetta e Verze) RISOTTO NERO CON SPECK E ASPARAGI (CON RISO VENERE) Dolce a Base di Riso Caffè … Continue reading »

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Risotti del 17 Novembre

ShareAnche quest’anno la Ca’ di Ratt dedicherà alcuni giovedì sera alla degustazione del risotto, piatto più tipico del territorio lomellino, declinato in moltissimi modi, utilizzando diverse varietà di riso: dai risotti più tradizionali legati alla cultura contadina a risotti più moderni con ingredienti e accostamenti inaspettati. Si comincia giovedì 17 Novembre:     RISOTTO CON … Continue reading »

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Serata della Zucca Bertagnina di Dorno (29 settembre)

ShareCon l’estate ormai alle spalle si apre il periodo delle zucche, tra i più squisiti prodotti di stagione. Anche quest’anno la Ca’ di Ratt dedicherà alcune serate a tema alle zucche tipiche pavesi De.C.O. : la Bertagnina di Dorno (Lomellina) e la Berrettina di Lungavilla (Oltrepò Pavese). Due prodotti locali davvero deliziosi, che certamente affascineranno i palati degli … Continue reading »

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Pranzo di Sabato 27 Agosto

ShareProsegue l’iniziativa dei menù del sabato a pranzo; ecco quello del 27 Agosto: Acciughe in Carpione e Frittatona di Verdure Miste   Risotto con Zucchine e Cipolla Rossa di Breme   Arrosto di Coppa di Maiale al Brandy con Patate al Forno   Dolce della Casa   Acqua e Vino (una bottiglia di vino ogni … Continue reading »

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Pranzo di Ferragosto alla Ca’ di Ratt

ShareQuest’estate, per la prima volta, la Ca’ di Ratt resterà aperta anche ad agosto: è per questo che vi abbiamo preparato uno speciale menù per il pranzo di Ferragosto con un prezzo davvero imbattibile! ANTIPASTI Acciughe Salate di Sicilia – Frittatona di Verdure Miste –  Insalata con Cipolla Rossa di Breme, Fagioli Bianchi, Pomodorini e Tonno   … Continue reading »

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Pranzo del Sabato alla Ca’ di Ratt

SharePer inaugurare la nuova apertura del pranzo del sabato la Ca’ di Ratt proporrà ogni sabato d’estate solo a pranzo un ricco menù ad un prezzo davvero d’eccezione. Ecco il menù di sabato 25 Giugno: Acciughe in Carpione e Frittatona di Verdure Miste   Risotto con Asparagi e Salsiccia   Gran Fritto Lomellino di Rane e Verdure   Dolce … Continue reading »

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