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Risotto con le Quaglie (Venerdì 22 Settembre)
ShareAvete mai gustato il RISOTTO CON LE QUAGLIE? Secondo noi è un vero capolavoro della cucina tradizionale lombarda, tanto che abbiamo deciso di dedicargli una serata a tema… VENERDI’ 22 SETTEMBRE vi aspettiamo con questa speciale proposta di menù: SALAME LOMELLINO SOTTO GRASSO RISOTTO CON LE QUAGLIE TORTA DELLA CASA Caffè € 20 (bevande … Continue reading
Cena a tema Funghi Porcini del 8 settembre
ShareCome promesso venerdì 8 settembre ripetiamo la cena a tema FUNGHI PORCINI, per tutti coloro che non hanno trovato posto venerdì scorso: RISOTTO CON PORCINI E SALSICCIA BRASATO DI VITELLO AI PORCINI CON POLENTA DOLCE E CAFFE’ € 23 (bevande escluse) INFO E PRENOTAZIONI: 333 4749901
Curiosità: le rane nella tradizione culinaria della Lomellina
ShareUna delle “stranezze” più vistose e sicuramente più rappresentative della cucina lomellina sono le rane. Fritte, in umido, con la polenta, nel risotto… Il consumo di rane in Lomellina affonda le sue radici nella vocazione risicola del territorio: la risaia è uno degli habitat più adatti alla proliferazione della rana, grazie all’abbondanza di acqua, la … Continue reading
Riapertura!
ShareSiamo rientrati dalle ferie, pronti per tornare a lavoro! La Ca’ di Ratt riapre da stasera, giovedì 24 agosto, con i consueti orari di apertura
Chiusura per Ferie
ShareVi avvisiamo che saremo chiusi per ferie da mercoledì 16 a giovedì 24 Agosto. Vi aspettiamo per salutarvi al pranzo di Ferragosto!
Degustazione di Risotti del 3 Agosto
ShareUltimo appuntamento con le degustazioni di risotti della Ca’ di Ratt (riprenderemo più avanti), eccovi il menù di giovedì 3 agosto: RISOTTO CON POMODORINI E FETA GRECA (con riso Carnaroli) RISOTTO CON PESTO E GORGONZOLA (con riso Arborio) RISOTTO CON POLLO E PEPERONI (con riso Vialone Nano) dolce a base di riso caffè € 15 … Continue reading
Degustazione di Risotti del 27 Luglio
ShareAnche questa settimana vi aspettiamo di giovedì sera con i nostri risotti. Ecco il menù di giovedì 27 luglio: RISOTTO ALLA BIRRA (con riso Carnaroli e birra Grimbergen Blanche) RISOTTO CON PEPERONI, ZUCCHINE, ASPARAGI E PROSCIUTTO CRUDO (con riso Arborio) RISOTTO CON TOMA E SPECK (con riso Vialone Nano) dolce a base di … Continue reading
Menu’ di Ferragosto 2017
ShareAnche quest’anno abbiamo deciso di prepararvi un pranzo speciale per Ferragosto! ANTIPASTI Crostini con Pomodorini – Crostini con Acciughe Salate di Sicilia – Frittatona di Verdure Miste – Torte Salate – Insalata con Cipolla Rossa di Breme, Fagioli Bianchi, Pomodorini e Tonno – Verdure Fritte PRIMI PIATTI Lasagne Della Ca’ di Ratt (con peperoni, … Continue reading
Menu’ di Rane del 21 Luglio
Share RISOTTO CON LE RANE RANE FRITTE CON CIPOLLE ROSSE DI BREME E ZUCCHINE DOLCE E CAFFE’ € 19 (bevande escluse)