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Senza categoria

Degustazione Risotti del 11 Aprile

ShareGIOVEDI’ 11 APRILE siete invitati ad una nuova degustazione di risotti! Anche questa settimana vi proponiamo fra gli ingredienti un’erba spontanea molto comune nel nostro territorio, un tempo diffusamente utilizzata come elemento stagionale della cucina contadina: il Tarassaco o “dente di leone” RISOTTO CON PASTA DI SALAME E QUARTIROLO LOCALE STAGIONATO RISOTTO CON TARASSACO E … Continue reading »

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Degustazione Risotti del 4 Aprile

ShareGiovedì 4 Aprile la Ca’ di Ratt è pronta a deliziarvi con un nuovo tris di risotti! Si continua con ricette leggere e prodotti di stagione! RISOTTO CON PASTA DI SALAME, ASPARAGI E BARLANDE (erbe spontanee di stagione) RISOTTO CON ZAFFERANO, PANCETTA E BIETOLINE RISOTTO CON STRACCETTI DI POLLO AL LIME DOLCI E CAFFE’ € … Continue reading »

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Degustazione di Risotti del 28 Marzo

ShareVi aspettiamo alla Ca’ di Ratt giovedì 28 marzo, per continuare insieme il nostro viaggio alla scoperta delle mille declinazione del RISO, prodotto simbolo della Lomellina RISOTTO CON PAPAVERI E RICOTTA FRESCA LOCALE RISOTTO CON ASPARAGI, SALSICCIA E ZAFFERANO RISOTTO CON PECORINO TOSCANO E PERE DOLCE E CAFFE’ € 15 (bevande escluse) PER PRENOTARE: 333 … Continue reading »

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Che cos’è la Lomellina?

ShareLuogo remoto e misterioso, la Lomellina è un verde smeraldo di terra, incastonato fra tre grandi fiumi: Po, Ticino e Sesia. Nella parte settentrionale della provincia di Pavia, a pochi km da Milano e Novara, si estende questo vasto territorio agricolo, scarsamente popolato e risparmiato dalla grande cementificazione che ha devastato buona parte del territorio … Continue reading »

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Menu’ di Pasqua 2019

ShareM ANTIPASTI Tagliere di Salumi Misti della Casa Torte Salate, Uova Farcite , Frittata di Verdure, Sottaceti Crostino con Pomodorini e Basilico Crostino con Cremino Locale Stagionato PRIMI PIATTI Risotto con Salam d’la Duia, Grana Padano e Pepe Gnocchi Caserecci con Salsiccia, Asparagi , e Quartirolo Locale Stagionatoe SECONDI PIATTI Maialino Stufato ai Peperoni Arrosto … Continue reading »

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Degustazione Risotti del 21 Marzo

ShareLa Ca’ di Ratt vi aspetta giovedì 21 marzo con una nuova degustazione di risotti! Questa volta vi proponiamo in tris particolare: due risotti in stile “classico” ed uno decisamente fantasioso… Per prenotare: 333 4749901 RISOTTO CON ZUCCHINE E PASTA DI SALAME RISOTTO CON PROSCIUTTO CRUDO, FAGIOLI, BARBERA E GRANA PADANO RISOTTO CON DATTERI E … Continue reading »

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Degustazione Risotti del 7 Marzo

Share Giovedì 7 Marzo vi proponiamo un nuovo appuntamento con i risotti della Ca’ di Ratt. Questa volta in apertura avremo un grande classico della tradizione dell’Italia Centrale, rivisitato in versione risotto: Cacio e Pepe! RISOTTO CON CACIO E PEPE   RISOTTO CON VERZE E BRIE’   RISOTTO LARDO E PORRI   DOLCE DELLA CASA caffè … Continue reading »

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Il bello di vivere in Lomellina

Share Oggi era una domenica come tante. Ho finito di lavorare per le 15. C’era un sole magnifico ed io avevo un gran bisogno di rilassarmi, di sgombrare la mente e farci entrare nuovi pensieri. Ho preso la macchina e, fatti pochi km da Gravellona Lomellina, ho raggiunto la frazione Villareale, quattro case perse nelle … Continue reading »

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Degustazione Risotti del 28 Febbraio

ShareGiovedì 28 Febbraio la Ca’ di Ratt vi aspetta con un nuova degustazione di RISOTTI. Questa volta vi proponiamo 3 sapori molto decisi!   RISOTTO CON SFILACCI D’ASINO RISOTTO CON BARBABIETOLA ROSSA E GORGONZOLA RISOTTO CON RADICCHIO E TALEGGIO LOCALE DOLCE E CAFFE’ € 15 (bevande escluse) INFO E PRENOTAZIONI: 333 4749901

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Degustazione Risotti del 21 Febbraio

Share Amanti del risotto e della Ca’ di Ratt, ecco a voi il tris per la degustazione di questa settimana! Vi aspettiamo giovedì 21 febbraio e come sempre vi suggeriamo di prenotare al 333 4749901: RISOTTO CON LARDO E CREMA DI PORCINI   RISOTTO CON CARCIOFI E PASTA DI SALAME   RISOTTO CON BROCCOLI E CAPRINO   … Continue reading »

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